歐美兩項歷時16年的最新研究顯示，每天喝三杯咖啡可以降低死亡率，令人們活得更長。不過，這兩項研究也有侷限性。
綜合BBC和《今日美國》7月11日的報導，長期以來，研究人員一直在探尋咖啡的健康益處和侷限性，這項最新的研究也不是第一個得出喝咖啡的習慣可以延年益壽的研究結果。
咖啡是世界上最受歡迎的飲料之一，全球每天大約消耗22.5億杯。
其中一項研究調查了超過185,000名美國人，研究含咖啡因的咖啡和無咖啡因的咖啡與因癌症、中風、糖尿病和腎臟疾病死亡風險之間的關係。這近20萬參與調查的美國人包括非裔美國人、拉丁裔美國人、白人和日裔美國人。
主要的研究人員Veronica awan和南加州大學凱克醫學院的預防醫學副教授Veronica awan在一份聲明中表示，不同族裔人士之間的類似研究結果給予生物學更強的支持，咖啡對人體來說是有益的，無論是白人、非裔美國人、拉丁裔還是亞洲人。
研究顯示，在長達16年的測試期間裏，和不喝咖啡的人相比，每天喝兩杯或三杯咖啡的人死亡率降低了18%。
該研究要求參與者報告他們喝咖啡的習慣，每五年更新一次。Setiawan說：「我們不能說喝咖啡會延長你的生命，但我們看到一種聯繫。
另一項由國際癌症研究機構（InternationalAgencyforResearchonCancer，IARC）展開的爲期16年的研究，在歐洲追蹤調查了10個國家的52萬多人，同樣發現每天喝三杯咖啡的人比沒有喝咖啡的人死亡風險更低。
研究報告作者岡特（MarcGunter）表示，研究發現多喝咖啡者死亡率下降，特別是因循環系統和消化系統疾病導致的死亡率下降。「重要的是，這10個歐洲國家的（研究）結果是相似的，（這些國家的人）具有不同喝咖啡的習慣和風俗習慣。」
劍橋大學教授斯皮格拉赫特（DavidSpiegelhalter）爵士在分析後表示，如果死亡率下降真的是咖啡導致的，那麼每天多喝一杯咖啡會延長一個男人的壽命三個月、延長一個女人的壽命一個月左右。
不過，這項新研究存在侷限性，研究人員無法確定咖啡和長壽的因果關係，以及無法說明咖啡爲什麼具有健康益處。
研究人員表示，那些報告不喝咖啡的人可能因爲健康問題而不喝任何的飲料，因此他們的死亡率高也可能是由於一直不健康導致的，比如那些早就罹患糖尿病、心臟病的人。所以，針對那些本身身體就不好的人，研究無法提供喝咖啡有風險或有好處的結論。
此外，每天喝三杯咖啡的人會花更多的時間進行社交活動，反過來可能會促進他們的健康。
這兩項研究將是否吸菸和其它可能對研究結果造成影響的因素排除。
BBC報導，以前關於咖啡的研究結果並不一致。咖啡因對人體的影響也因人而異。
英格蘭全民醫療服務（NHS）的專家對一般人羣喝多少咖啡沒有設定限制，但他們確實說過孕婦應避免每天攝入超過200毫克的咖啡因。
專家說，這是因爲咖啡可能增加寶寶出生時個頭太小的概率。攝入過多的咖啡因也可能增加流產風險。
而且，咖啡因當然不僅僅在咖啡中含有，茶和可樂也都含有一定量的咖啡因。
