自然界四季氣候的變化，對人體健康有很大的影響。自古以來，傳統醫學提倡「天人合一、順應四時」的養生方法。意思是說：如果能順應四季氣候變化，飲食起居作適時的調理，是維持健康長壽的不二法門。
秋天是以立秋日起算，至立冬日，大約落在農曆七、八、九月。秋季的氣候變化，自立秋之後由熱漸轉涼，再由涼轉寒兩個階段，由於氣溫變化大，有些慢性疾病就容易發生或復發，這些都是因爲免疫力下降所致，所以在這個季節交替的時候，需要格外注意身體的保養，也因此纔有「多事之秋」這句俗諺。那秋天怎麼養生呢？
由於日夜溫差大，人體新陳代謝機能易受影響而減弱，上呼吸道黏膜、皮膚表面水分，也易隨之蒸發流失，除了容易出現喉嚨乾咳、皮膚癢外，一旦免疫力不夠，細菌、病毒就很容易入侵人體，容易發生感冒、過敏性鼻炎、氣喘、慢性肺部疾病復發或惡化。
在飲食調養上：
1、多食用「潤肺益氣」食物，如百果、百合、梨子、柚子、金桔、蓮藕、杏仁、銀耳、枸杞、黃耆等；
2、要提升免疫力，注意免疫營養素的攝取是否足夠。
秋季是胃病多發或復發季節，入秋後氣候漸涼，胃腸道對寒冷的刺激非常敏感，易引發胃痙攣、腹脹、胃痛或消化不良等症狀。飲食保健原則要定時定量、避免食用生冷、刺激性食物，烹調以清淡爲主、多吃些柔軟易消化的食物，可以多吃溫食，特別是喝些養生粥品，如百合蓮子粥、銀耳粥、紅棗紫米粥等，有益保健胃腸功能。
由於秋季日夜溫差大，易導致血壓上升，因此在氣候多變的秋季是中風、心肌梗塞的好發季節。膳食調理上要注意：
1、控制熱量和脂肪攝取量；
2、多選擇能降血脂、降膽固醇和降血壓食材。
3、多食用富含ω-3脂肪酸的魚類：如馬哈魚、秋刀魚、鰻魚、白平魚、牡蠣等，有助於預防血栓的形成和降低血中三酸甘油脂的作用，預防動脈硬化。
4、選擇富含膳食纖維素的蔬果、全穀類食物：多攝取膳食纖維素，有助於清除血中膽固醇，預防心血管疾病。
5、多選擇富含抗氧化的營養素：如維生素A、C、E、維生素B羣、茄紅素等，有助於清除自由基，保護血管不受傷害，有效預防動脈硬化。
6、多選擇富含鉀的食物：如香蕉、馬鈴薯、葡萄柚、柚子、菠蘿、橙子、柑橘類、獼猴桃等，有助於降低血壓。
