在日常生活中，很多人特別喜歡吃杏鮑菇。杏鮑菇非常好吃，不過很容易出水。那麼杏鮑菇出水是不是壞了？下面一起來看看吧。
不要吃，壞掉了。
很多食物過夜就不新鮮了，那種東西出水了好像就是說明已經變質了。
正常的杏鮑菇菌肉是白色的。如果有其他顏色的斑點。就說明已經發生黴變了，最好不要吃了。
食材：杏鮑菇350g、香油適量、鹽適量、蒸魚豉油15ml、糖2g、香醋5ml、香菜2顆、蒜瓣7個、紅椒20g、青椒1個、生薑汁5ml。
做法：
1、杏鮑菇入開水中煮熟。
2、撈出瀝乾水分然後用手撕成小條。
3、香菜，青紅椒洗淨，大蒜去皮。
4、調料準備好。
5、取一個小碗加入切碎的青紅椒大蒜和香菜，再加入調味料拌均勻。
6、把調味料澆在杏鮑菇上面。拌均勻。7、再加入香油。8、全部拌均勻即好。
食材：杏鮑菇300g、油適量、鹽適量、醬油適量、小蔥適量、大蒜適量、白糖適量、黑胡椒粉適量。
做法：
1、杏鮑菇清洗乾淨後切成5公分長的細條。
2、小蔥切蔥末、大蒜切末。
3、鍋裏倒油，油熱後放入蔥末，大蒜末爆香。
4、倒入切好的杏鮑菇條，翻炒。
5、加一湯匙白糖，少許精鹽，翻炒均勻。
6、倒入一湯匙味極鮮醬油，把杏鮑菇條翻炒至軟。
7、臨出鍋前撒入適量黑胡椒粉，翻炒均勻即可。
杏鮑菇是菌體長一點，菌蓋比較小一點，菌蓋是灰色，菌體白色；白靈菇菌蓋相對較大，菌體很短，形似靈芝，菌體菌蓋都是純白色。
杏鮑菇味道有一個很明顯的特點，就是有淡淡的杏仁味。
