牛油果，是一種營養價值很高的水果，其含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質及高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素，平時可直接吃也可加工成多種美食。那麼牛油果對身體有什麼好處？牛油果的副作用及禁忌？
牛油果中含有豐富的膳食纖維，在食用之後會在胃內大量的吸水膨脹，刺激胃酸和腸液的分泌，增強胃腸的消化功能，還能溼潤糞便，促進排便，有潤腸通便之效。
牛油果中含有比較多的可溶性纖維、油酸和脂肪酶，這些物質可以降低血液中的膽固醇水平，並可以降低血脂，對於保護機體心血管健康具有重要作用。
牛油果含有豐富的甘油酸、蛋白質以及維生素，成熟之後軟潤而不油膩，是天然的抗氧化劑，食用不當能軟化和滋潤肌膚，還能收縮毛孔，使皮膚更加的細膩、白皙、緊緻，還能增強皮膚的抵禦陽光的損傷，可用來美容養顏。
1、易敏體質忌食：牛油果中含有部分異體蛋白，異體蛋白會刺激人體，易過敏人羣食用後可能會出現過敏症狀。
2、忌和冷飲食用：牛油果中脂肪含量較高，和冷飲一起食用可能會引起腹瀉等症狀。另外，冷凍牛油果也不建議立即食用，最好是放置常溫後再食用。
3、忌過期後食用：牛油果一般在切開之後2小時內要食用完，如果存放時間過長，會導致牛油果氧化變黃、營養流失、食物變質等，食用過期的牛油果可能會影響身體健康，對身體造成損傷。
牛油果糖分不高。
牛油果的含糖量約爲5%，升糖指數約爲27%，即100g牛油果中含有5g左右的糖，屬於低含糖量、低升糖指數的水果。牛油果含有最多的成分是水分，還有蛋白質，脂肪，以及維生素B6，鈣，鎂，鐵等礦物質成分，屬於高脂肪，高能量，低糖分的水果。它還含有纖維素，能促進腸胃蠕動，爲人體提供豐富的消化酶，促進人體的消化吸收，具有健胃護腸，調整胃腸道的作用。
能吃。
牛油果含有大量的膳食纖維和不飽和脂肪酸，在食用之後膳食纖維會在胃內吸收大量的水分膨脹，增加人體的飽腹感，可以減少對其他食物的攝入，同時還能刺進胃腸蠕動，減少對食物中脂肪成分的吸收，而不飽和脂肪酸可促進飽和脂肪酸的代謝，減少脂肪的形成和囤積，可以起到輔助減肥瘦身作用。
