去超市挑牛油果的時候總是挑不到熟的，牛油果什麼樣子纔是熟的？牛油果怎麼養熟？
1、看牛油果的顏色，牛油果開始逐步變黑沒有鮮綠色，手輕捏有微軟的感覺就說明差不多已經熟了，就可以吃了，牛油果的顏色變成深黑色的時候代表熟過了，這個時候不建議繼續食用。
2、用手捏牛油果，用手按壓或者捏牛油果，牛油果按起來很硬說明還沒熟，需要放幾天再吃，用手捏牛油果有微軟的感覺說明熟了，就可以食用了，很軟則說明牛油果熟過頭了，不建議繼續食用吃。
1、未成熟的牛油果放在自然通風環境中3-4天，牛油果顏色會逐漸變成深綠色慢慢成熟。
2、未成熟的牛油果和成熟的香蕉或蘋果一起密封存放，成熟的香蕉或蘋果可以將牛油果催熟，加快牛油果的成熟速度。
3、未成熟的牛油果用塑料袋子裝好後注入一些乙烯氣體密封存放幾天，可以將牛油果催熟。
1、未成熟的牛油果常溫保存，牛油果可放在自然通風環境中保存，牛油果不建議保存超過一個星期，成熟度不高的牛油果可放置5-7天，在室溫下放上3-5天后會自然成熟。
2、未成熟的牛油果放在冰箱中保存，未成熟的牛油果是硬的，想要它延緩變軟的話可將其放在陰涼處或者冰箱的冷藏室之中，買的牛油果比較熟放在冰箱冷藏室可保存一週左右。
1、在切開的牛油果上灑上檸檬或青檸檬汁後包起來催熟，檸檬汁可以防止它的切面變成褐色，切開的牛油果直接暴露在空氣中容易壞。
2、切開的牛油果合在一起用保鮮膜把它們包起，放進冰箱或者密封容器中。牛油果變軟就嚐嚐，不夠熟就再放回去催熟。
未成熟的牛油果可以蒸熟。
牛油果中含有豐富的不飽和脂肪酸以及蛋白質，蒸熟之後的牛油果可以去除未成熟的澀味，吃起來味道會比較好。
牛油果沒有熟的話吃起來會有一種苦澀感，味道和口感都不是十分好，沒有熟的牛油果含有的不飽和脂肪酸不利於腸胃的消化。
