我想買回牛油果給爺爺奶奶吃，但是不止他們能不能吃牛油果，請問牛油果什麼人不適合吃？
具體有以下：
1、消化不良的人羣：由於牛油果中富含大量的不飽和脂肪酸，不有利於人體消化的，尤其是嬰幼兒和本身就有消化疾病的人來說，是不建議吃牛油果的，以免出現腹痛腹瀉的症狀。
2、蛋白質過敏的人羣：牛油果除了富含不飽和脂肪酸，還是一種高蛋白的食物，如果蛋白質過敏的話，是不能食用的，以免發生過敏反應。
血糖高的人羣可以適當吃牛油果，但是不能食用過多的牛油果。
牛油果營養豐富，可以補充人體所需營養，並且牛油果升糖指數是27，不屬於高糖指數的水果，但是血糖高的話不建議多吃。
因爲適當的攝入牛油果，是不太會引起血糖出現異常，但是大量攝入，就有可能導致體內的糖分增加，導致血糖升高。
所以糖尿病人羣在服用牛油果以後，要及時監測血糖，畢竟每個人的吸收程度有時候會不一樣。
具體根據以下情況分辨：
1、看牛油果的顏色：首先最直接的就是看牛油果的顏色，若是咖啡色的話，就說明牛油果已經熟透了，而比較綠的話是還沒熟透，帶點金黃色的纔是比較好的牛油果。
2、看牛油果硬度：一般是熟了的牛油果，用手捏會感覺比較軟，而沒有成熟的牛油果用手捏會比較硬。
3、嘗牛油果肉：打開牛油果嘗一下果肉，如果吃起來是比較軟糯香甜的，就說明說了，但是如果嚐起來口感比較生硬的，就說明沒有熟。
其實牛油果是可以生吃的，可以添加一些蜂蜜，這樣會好吃一些，但是如果不喜歡吃太生的牛油果的話，可以將它催熟。
將切開的牛油果重新併合，然後並使用保鮮膜緊緊包裹，之後便可放置在冰箱中催熟，注意一定要用保鮮膜包裹好，不然牛油果接觸空氣後會氧化，不僅會變色，而且口感也會有變化。
由於牛油果不能長途運輸，所以在超市買了牛油果大多數是生的，所以來回來要放一段時間後才能吃。
