前段時間朋友從家裏帶了很多風乾香腸過來，但是之前沒有吃過風乾香腸，那麼風乾香腸蒸多久才能蒸熟？風乾香腸怎麼保存？
通常需要蒸15-20分鐘左右才能蒸熟。
風乾香腸一般通過隔水蒸的方式用水蒸氣將香腸蒸熟，水開後開始計算時間，一般蒸15-20分鐘左右，風乾香腸就能蒸熟。具體時間根據個人喜好決定，如果喜歡香腸就比較軟糯的口感，就可以適當的延長蒸的時間。
風乾香腸儲存時間較長不易變質，且食用方便味道鮮美，可以當做零食解饞，也可以作爲酌酒小菜。
1、密封后冰箱保存：風乾香腸可以經過密封包裝後，放入冰箱冷藏區域或者冷凍區域保存，既可以防止冰箱內食物串味，還可以延長香腸的保存時間。冷藏區域可以保存3個月左右，冷凍區域可以保存一年左右。
2、白酒浸泡保存：風乾香腸可以放置於可密封的缸中保存，底部需使用竹架墊高，然後通過放一層香腸灑一些白酒的方式，將風乾香腸填滿缸，然後將其密封，放置於陰涼、乾燥、通風處。
3、懸掛保存：風乾香腸可以直接懸掛在陰涼、乾燥、通風處保存，但需要注意溫度的變化，如果溫度較高，風乾香腸開始出現滴油的現象，就要儘快將香腸食用完畢，以防變質。
1、蒸着吃：風乾香腸可以洗淨後切片，通過隔水蒸的方式，保留香腸本身的風味，蒸熟後也可以蘸料食用。
2、炒着吃：風乾香腸可以洗淨，蒸幾分鐘後切片，通過和辣椒爆炒的方式，煸炒出香腸的香味，再放入調味品，口感較好。
不可以。
風乾香腸一般需要洗淨後烹飪至完全熟透才能吃，不可以直接吃。風乾香腸通常由生豬肉製作而成，需要徹底加熱煮熟後再進行食用。且香腸在風乾過程中也容易沾染細菌、灰塵等雜質，需要經過清洗後才能進行烹飪。
