冷凍餃子是一種很方便的食品，平時只需要將其冷凍在冰箱中，吃的時候再拿出來蒸煮就可以了，那冷凍餃子的正確蒸法是什麼呢？
1、不需要解凍：冷凍餃子在蒸之前是不需要解凍的，可以直接放入到蒸鍋內蒸，不然餃子皮就會吸收水分而變得十分軟塌，此時稍微挪動一下就會容易出現破皮的情況。
2、塗一層食用油：因爲餃子皮中含有較多的澱粉，蒸熟之後黏性比較大，會很容易出現粘鍋破皮的情況，所以在蒸之前建議可以在蒸鍋中刷一層油，這樣蒸好之後就會很容易取出來了。
10-20分鐘左右。
冷凍餃子的個頭比較小，相對來說還是比較容易熟的，一般需要在水燒開上汽之後再蒸10-20分鐘左右，具體時間與餃子的大小、餃子餡的種類等有一定的關係。
一般來說餃子個頭越小所需要的時間就越短，而且是素餡的餃子也會比肉餡的餃子更容易熟，因此建議根據具體餃子的種類來調整時間，以免蒸的時間太長而影響到餃子的口感。
視情況而定。
如果是市面上購買的冷凍餃子，那麼在沒有開封的情況下，是可以按照外包裝袋所標識的保質日期來進行保存的。
但如果餃子已經開封與空氣接觸了，或者是自己包的餃子的話，那麼其中就會含有一定的微生物，一般只能保存1-3個月左右，而且隨着保存時間的延長，餃子中所含的營養成分也會發生一定的流失，所以建議最好是儘快吃完。
視情況而定。
如果是購買的冷凍餃子，那麼在沒開封之前，一般可以置於冷凍環境下保存6-12個月左右，只要沒有過保質期的話，那麼就是可以吃的。
如果餃子已經開封了，或者是自己包的餃子已經凍了一年的話，那麼就有可能會滋生較多的微生物，此時不僅餃子的營養價值會下降，而且還可能會引起人體出現腹痛腹瀉、噁心嘔吐等不適的症狀，所以是不建議再繼續吃的。
