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金針菇糖尿病人能吃嗎

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很多人下火鍋的時候都喜歡吃金針菇,這種菌類食物不但味美,而且營養成分豐富,還有一定的食療功效,可以預防和治療許多經,那麼金針菇糖尿病人能吃嗎?

金針菇糖尿病人能吃嗎

能吃。

金針菇含有很多的營養成分,對於很多疾病能起到防治作用。糖尿病人適量的吃一些香菇,有利於吸收所需的營養元素,起到防治糖尿病併發症的作用。

金針菇糖尿病人能吃嗎

糖尿病人吃金針菇有什麼好處

金針菇中含有較多的鋅,補鋅可以增加機體對胰島素的敏感性,經常吃金針菇,對糖尿病高血壓,高脂血症,心臟病等有一定的防治作用。

金針菇糖尿病人能吃嗎 第2張

金針菇的營養價值

1、金針菇含有豐富的B族維生素,維生素C,碳水化合物,礦物質,胡蘿蔔素,多種氨基酸,植物血凝素,牛磺酸,香菇嘌呤,多糖等物質。

2、金針菇含有豐富的人體必需氨基酸,尤其是賴氨酸和精氨酸含量豐富,並且含鋅量比較高,對增強智力有好處。

3、金針菇中含有一種叫樸菇素的物質,能增強機體對癌細胞的防禦力,經常食用金針菇能降低膽固醇,預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍,防病強身。

金針菇糖尿病人能吃嗎 第3張

金針菇的食療功效

中醫認爲,金針菇具有抗菌消炎,益智安神,抗疲勞,抗腫瘤等功效。它所包含的蛋白質,抗疲勞,微量元素以及氨基酸,能有效增強機體的生物活性,促進體內新陳代謝,有利於營養物質的充分吸收。

金針菇糖尿病人能吃嗎 第4張

很多人下火鍋的時候都喜歡吃金針菇,這種菌類食物不但味美,而且營養成分豐富,還有一定的食療功效,可以預防和治療許多經,那麼金針菇糖尿病人能吃嗎?

糖尿病人怎麼吃金針菇好

取金針菇40克,豬肉末20克,黃豆芽100克,植物油6克,食鹽,蒜片,老抽,料酒各適量。

將金針菇,黃豆芽均焯一下,炒鍋上火,過熱後放入植物油,將在豬肉末煸至變色,放蔥絲,薑絲,蒜片,老抽,料酒爆香,加水適量熬煮10分鐘,放入金針菇,黃豆芽,食鹽,芝麻油,雞精,炒勻,加入溼澱粉勾芡即可。

這道菜有降糖,抗菌消炎,益智安神,預防糖尿病併發症的功效。

金針菇糖尿病人能吃嗎 第5張

糖尿病人吃金針菇要注意什麼

1、金針菇烹飪的時候一定要煮熟透才能吃,否則吃後會中毒。

2、金針菇性味寒涼,脾胃虛寒,畏寒肢冷,大便稀溏者慎食。

金針菇糖尿病人能吃嗎 第6張

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