冷凍餃子是生活中一種很常見的方便速食產品，不論是蒸、煮還是炸都是十分好吃的，那冷凍餃子要蒸多久才能熟呢？
10-15分鐘左右。
蒸餃子是利用水蒸發產生的熱氣來對餃子進行加熱，因爲蒸汽的溫度要比水的溫度高，所以相對於煮餃子來說，蒸餃子的速度也會要更快一些。
一般來說在冷凍餃子的外包裝上都會對烹飪時間有明顯的標識，如果是冷凍素餡餃子的話，那麼一般蒸10-12分鐘左右就可以了，如果是冷凍肉餡餃子的話，那麼因爲比較難熟，所以一般需要蒸15分鐘左右。
熱水蒸餃子。
一般在煮餃子的時候都需要等水開之後再放入餃子，而蒸餃子的方法與煮餃子的方法也是一樣的，同樣也需要等水開了之後，再將冷凍的餃子放到蒸籠裏面去蒸。
不然如果還是冷水就將冷凍餃子放上去蒸的話，就會使餃子皮隨着水溫的升高而慢慢被加熱，此時蒸出來的餃子不僅不能膨脹，而且還會很容易出現被蒸爛的情況。
建議可以適當地噴灑一些水。
蒸汽的溫度比較高，如果蒸的時間太長的話就會很容易使餃子出現發乾的情況，所以如果要想蒸出來的餃子不會幹的話，那麼首先就需要控制好蒸餃子的時間，一般建議蒸10-15分鐘左右就可以了。
同時在蒸餃子的時候也可以在餃子的表面適當地噴灑一些水分，這樣就可以避免餃子出現發乾的情況了，而且蒸好的餃子也要及時吃完，不然放置時間過長的話，也同樣會使其失去水分而變得比較硬、比較幹。
不需要解凍。
對於冷凍的餃子來說，不論是煮還是蒸，都是不需要經過解凍的，不然在解凍的過程中，就會因爲溫度的升高而產生較多的水汽，此時餃子皮就會吸收水分而變得潮溼軟塌，餃子之間會很容易相互黏結在一起，稍微挪動一下都會很容易出現破皮的情況。
此時不僅會影響到餃子的美觀而且還會影響到餃子的口感，所以餃子在蒸之前是不需要解凍的，直接將其放在蒸籠裏面蒸就可以了。
