小米是日常生活中經常吃的一種五穀類糧食，其中含有非常豐富的營養物質，對人體來說還具有一定的滋補作用，那小米一餐煮多少呢？
一個人一小抓就可以了。
由於小米在煮的過程中會吸水膨脹，所以每次在煮的時候每個人抓一小把的量就可以了，一般來說100克的小米能夠煮4大碗濃稠的小米粥，建議根據食用人數來決定小米的量，喜歡稠的可以少加一點水，喜歡稀的也可以多加一點水。
由於小米粥的消化速度較快，而且營養物質相對來說比較單一，所以在吃小米粥的時候最好是搭配肉類、蔬菜等一起食用會更好一些。
小米味甘、鹹，偏涼性，其中含有豐富的蛋白質、脂肪、膳食纖維、胡蘿蔔素、B族維生素以及鈣、鉀、磷等礦物質，具有和中健胃、益腎補氣、除熱解毒的作用，可用於治療脾胃虛熱、反胃嘔吐等症。
如果想要營養更好的話建議可以在小米中加入其它一些五穀雜糧一起煮，比如黑米、紅米、糙米、紅豆、黑豆、燕麥米等，這樣對人體來說所能補充到的營養物質會更加豐富。
30-40分鐘左右。
一般來說煮小米粥需要煮30-40分鐘左右才能將其完全煮熟煮爛，具體時間需要根據鍋具的種類以及火力的大小來決定。
因爲小米中含有較多的營養物質，所以煮小米粥的時間不可過短也不可過長，過短的話小米粥還沒有被完全煮爛，吃下去的話會對胃粘膜造成較大的刺激，而如果煮太久的話又會造成其中的營養物質流失，所以一般煮30-40分鐘即可。
1、水和米的比例：要想小米粥濃稠得當的話那麼首先需要把握好小米與水的比例，一般建議在1:6-1:8之間，這樣煮出來的小米粥纔會香濃粘稠。
2、提前浸泡：小米在煮之前最好是先用清水浸泡一會兒，這樣纔會使小米先吸收足夠的水分而膨脹，在煮的過程中也會更利於澱粉的釋放，熬出來的小米粥才能更加濃稠。
3、加入配料：在熬小米粥的時候可以在裏面加入適量的南瓜、紅薯或者是山藥，這些物質都有增稠的效果，而且加在小米粥裏面也會使小米粥更加香濃有營養。
