綠豆湯是一種比較常見的食物，尤其是在夏季的時候，其製作起來也不麻煩，那麼綠豆湯糖和水的比例是什麼呢？
綠豆湯水和綠豆的比例是在6：1。
綠豆湯中的水和綠豆的比例是在6：1即可，而糖的話，沒有明確的規定，可以根據自己的喜好來調整放糖量。
若是喜歡比較甜的綠豆湯，則可以選擇放入比較多的糖，喜歡綠豆湯的原味一些，則可以加入少量的糖，可以根據嘗試味道來調整甜度。
綠豆和水的比例則會比較推薦採用1：6的比例，因爲這個比例的水分，可以充分的將綠豆煮透，不需要再次添加水而影響綠豆湯的口感，也不會導致綠豆湯過於粘稠，是比較適合的比例。
不太一樣。
綠豆湯和綠豆水從本質上來說，是一樣的東西，都是由綠豆和水熬煮而成的，但是兩者還是有一定的區別的。
綠豆湯的話，其是經過一段時間的熬煮，其綠豆一般都會熬煮得比較透爛，湯汁也就會呈現出渾濁的深綠色，其口感相對來說會好一些，綠豆也好吃一些。
而綠豆水的話，其是採用大火短時間的熬煮，其中的綠豆沒有完全煮透，湯水的顏色會呈現出碧綠色，其能夠起到不錯的清熱消暑的作用。
都可以，建議放冰糖。
綠豆湯加冰糖加白糖都是可以的，其兩者都是甜味的調味料，放入都具有改善綠豆味道的作用，但是一般建議放入冰糖會更好。
因爲冰糖味甘、性平，無毒，入脾、肺二經，具有補中益氣、和胃潤肺的功效，能夠在改善綠豆湯味道的同時，還能夠起到提升功效的作用，能夠起到輔助補中益氣、和胃潤肺的作用。
但是需要注意的是冰糖的甜度要比白糖高上許多，所以在加入冰糖的時候，用量不宜太大，以免導致其味道太甜。
煮好之後放。
放糖的時間最好是在綠豆湯煮好之後放，若是在煮制的時候放糖的話，會減緩綠豆煮熟速度，並且煮出來的綠豆湯會比較粘稠，所以不建議在煮的時候放糖。
綠豆湯煮好之後再放糖，甜味的口感會比較清新，綠豆湯的味道會更加合適，而且也不會對綠豆湯造成什麼影響。
