牙齦萎縮通過食療和藥物治療是可以很好的緩解的，我們平時吃的很多蔬菜水果就可以幫助護理牙齒，幫助牙齦恢復，那麼牙齦萎縮應該吃什麼蔬菜呢?
西紅柿又名番茄，它具有特別豐富的維生素A、維生素C、維生素D等，在降低血脂、補充人體番茄素、抵抗衰老的同時，還有效的改善牙齦出血、皮下出血等現象。可以生吃、也可以清炒吃(如果是生吃，一定要選擇熟透的西紅柿)。
芹菜不僅含有大量的蛋白質、碳水化合物、脂肪、纖維素以及各種礦物質等營養成分，對於牙齦萎縮具有很好的調理作用。
萵筍中含有豐富的維生素C、鈣、鐵、鉀等微量元素，適量的飲食萵筍還可以補充人體所需的胡蘿蔔素、礦物質。不論是牙齦萎縮還是牙齦出血、口腔潰瘍，都可以通過這道菜來補充人體所流失的營養。
橙子具有生津、止嘔、寬胸化痰的作用，主要是橙子中含有豐富的維生素C，它對於修復口腔、預防牙周炎、牙齦萎縮具有很好的效果。不過物極必反，雖然橙子的益處多多，但不宜多吃，會上火。
蘋果中豐富的果膠對於口腔修復具有很好的效果，而牙齦萎縮正是因爲口腔的內壁、牙齦受到了損害。那麼這個時候可以適當的吃點蘋果，及時補充人體所需的各種維生素。
檸檬的可感雖然很酸，但是它卻具有美白肌膚、潤膚、降低膽固醇、開胃解毒的功效。患上了牙齦萎縮、牙齦出血之後可以適當的喝點檸檬蜂蜜水，對於口腔的修復提供了很大的幫助。
柚子和橙子一樣都含有非常豐富的維生素C，而且柚子具有清熱解毒、止咳平喘、促進消化的作用。柚子中的維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、鈣、鉀等元素，對於口腔潰瘍、牙齦出血而導致的牙齦萎具有很好的預防作用。
維生素C對於人體的正常生理功能具有重大的作用，而且維生素C還具有抗氧化、增強免疫力、促進傷口癒合的功效。及時的補充維生素C可以讓牙齦萎縮的情況得到很好的緩解，還能夠治療口腔潰瘍。
維生素D對於人體的機能同樣也具有十分重要的作用，缺少維生素D會導致骨骼發育不全。出現牙齦萎縮就是因爲口腔內部缺少了維生素D的成分，可以通過吃動物的肝臟、蛋黃、瘦肉等來獲得維生素D。
這類維生素可以有效的預防貧血、抽筋、口腔發臭出血等現象。不想牙齦萎縮發生在自己的身上，可以適當的補充維生素B6。另外，平時的飲食一定要多吃瘦弱、水果、豆類、蔬菜、雞蛋、穀類。
維生素K具有凝固血液的作用，還可以促進骨骼代謝。經常性的牙齦出血就會導致牙齦萎縮，這時候適當的服用維生素K可以緩解牙齦出血的症狀，減少牙齦萎縮發生的概率。建議要按照嚴格的量服用，服用期間最好詢問醫生。
