葫蘆是生活中常見的食物,很多人都喜歡吃葫蘆吧,葫蘆有些什麼營養價值呢?下面一起來看看吧!
葫蘆含葡萄糖、戊聚糖、木質素等。葫蘆種子含蛋白質38.27%,油48.6%,糖5、2%。蛋白質的組成有18種氨基酸包括所有必需氨基酸。
葫蘆含有蛋白質及多種微量素,能增強機體免疫功能。
葫蘆中含有豐富的維生素C,能促進抗體的合成,提高機體抗病毒能力。
從葫蘆中分離出兩種胰蛋白酶抑制劑,對胰蛋白酶有抑制作用,從而起到降糖的效果。
葫蘆是生活中常見的食物,很多人都喜歡吃葫蘆吧,葫蘆有些什麼營養價值呢?下面一起來看看吧!
胡蘿蔔素在葫蘆中含量較多,食後可阻止人體致癌物質的合成,從而減少癌細胞的形成,降低人體癌症的發病率,從而起到防癌抗癌的作用。