葫蘆的營養價值

葫蘆是生活中常見的食物，很多人都喜歡吃葫蘆吧，葫蘆有些什麼營養價值呢？下面一起來看看吧！

葫蘆的營養成分

葫蘆含葡萄糖、戊聚糖、木質素等。葫蘆種子含蛋白質38.27％，油48.6％，糖5、2％。蛋白質的組成有18種氨基酸包括所有必需氨基酸。

增強機體免疫

葫蘆含有蛋白質及多種微量素，能增強機體免疫功能。

提高抗病毒能力

葫蘆中含有豐富的維生素C，能促進抗體的合成，提高機體抗病毒能力。

降糖

從葫蘆中分離出兩種胰蛋白酶抑制劑，對胰蛋白酶有抑制作用，從而起到降糖的效果。

葫蘆是生活中常見的食物，很多人都喜歡吃葫蘆吧，葫蘆有些什麼營養價值呢？下面一起來看看吧！

防癌抗癌

胡蘿蔔素在葫蘆中含量較多，食後可阻止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌症的發病率，從而起到防癌抗癌的作用。