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蟲草發黴了還能吃嗎

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冬蟲夏草來自雪域高原,因爲珍稀,也因爲奇佳的藥效受到了國民的追捧,所以,不少人會囤積冬蟲夏草在家中。這種情況下,蟲草發黴了怎麼辦?蟲草發黴了還能吃嗎?

蟲草發黴了還能吃嗎

冬蟲夏草如果有發黴的現象,建議還是不要再食用了,沒有處理的冬蟲夏草受到了細菌黴菌的侵擾,表面出現變質發黴的現象,藥用價值已經喪失。

蟲草發黴了還能吃嗎

蟲草發黴有什麼危害

冬蟲夏草發黴之後,表面會有一些黴斑,內部還有一些黃麴黴素,黃麴黴素根本就不能去除掉,而且黃麴黴素是屬於強致癌劑,人體食用了之後會有癌變的現象,冬蟲夏草一定要注意保存,溼度需要在5%到8%之間。

蟲草發黴了還能吃嗎 第2張

蟲草怎麼保存

一般來說購買蟲草後商家寄來的都是真空包裝好的,只需要把蟲草放在冰箱裏面冷藏即可,食用的時候吃多少取多少出來,即開即食。當然蟲草新草保存時間不易太長,不能超過1年時間,這樣蟲草的功效成分纔不至於流失過多,越早食用效果越好。

蟲草發黴了還能吃嗎 第3張

小貼士

任何純天然補品,在存儲潮溼或者乾燥過度的情況下都會出現發黴的現象,都會有一定的蟲蛀的現象,如果沒有這些現象反而可能是假的天然補品,所以大家在存儲冬蟲夏草的時候一點要注意冰箱冷凍。

蟲草發黴了還能吃嗎 第4張

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