當歸雞蛋對女性來說是一道很好的藥膳，可以改善女性痛經、月經不調等症狀，當歸還有抗衰老的美容作用，但當歸雞蛋也不是每個人都適合吃的，那麼當歸雞蛋什麼人不能吃呢？
當歸揮發油有抑制子宮平滑肌痙攣的作用，但當歸煎劑、水浸液等各種製劑在實驗中對動物子宮呈興奮作用，所以當歸對子宮有雙向調節作用，孕期需慎重服用當歸雞蛋，特殊情況，需在醫生指導下食用。
當歸屬於比較補的藥材，健康兒童是不需要吃補藥補品的，所以不建議小孩隨意吃當歸雞蛋。即使是虛弱的孩子需要進補，也應該在醫生的指導下適當進補。健康小孩亂服用補藥，對健康不利，可能造成小孩假性性早熟、內分泌失調等。
腸胃不好的人不建議吃當歸雞蛋，因臟腑失調，脾胃衰弱，不能正常運化水溼，這時候使用補益氣血的滋補藥物當歸，不利於脾胃功能的恢復，反而由於其滋膩之性阻礙氣機，加重中滿症狀。腹瀉時也不適宜服用當歸雞蛋，因爲當歸有補血潤腸通便的作用，腹瀉時吃當歸雞蛋容易加重腹瀉的症狀。
熱盛出血者不宜吃當歸雞蛋。因爲當歸辛溫，且有活血之功，用藥不當可加重熱證和出血症狀。《本草正》中記載到：“凡陰中火盛者，當歸能動血，亦非所宜。”
