每年六月份是櫻桃成熟的季節，櫻桃它不但長得小巧玲瓏，非常可愛，而且所含有的營養價值更讓人驚訝。那麼櫻桃應該怎樣存儲呢？
櫻桃要選大顆、顏色深有光澤、飽滿的、外表乾燥、櫻桃梗保持青綠的。避免買到碰傷、裂開和枯萎的櫻桃。一般的加州櫻桃品種顏色較鮮紅，吃起來的口感比較酸，比較好吃的則是暗棗紅色的櫻桃。
櫻桃通常最多保存3~7天，超過一週就易腐爛，建議不要用塑料袋或塑料盒來裝櫻桃，因爲透氣性不好，最好用紙盒來盛放。
此外，櫻桃怕熱，適合溫度在2℃~5℃，所以最好存放在冰箱裏，保持鮮嫩的口感。儲存時應該帶着果梗保存，否則極易腐爛。
應季新鮮櫻桃若吃不完，還可以拿一部分用來泡酒、做果醬、做罐頭或是冷凍起來。這樣即使在寒冷的冬天，也能品嚐到美味櫻桃。
